Graines de pistache africaine ou d’egousi

Description du produit :

Les graines de pistache africaine ou d’egousi, proviennent du melon d’egousi (Citrullus lanatus), une variété de melon originaire d’Afrique de l’Ouest. Les graines sont généralement plates, ovales et ont une coque épaisse.

Bienfaits :

Les graines de pistache africaine ou d’egousi sont riches en nutriments essentiels tels que les protéines, les graisses saines, les fibres, les vitamines (B1, B2, B3) et les minéraux (magnésium, zinc, phosphore). Elles sont également une source importante d’acides gras essentiels. En raison de leur composition nutritive, ces graines offrent plusieurs bienfaits pour la santé, notamment le soutien du système immunitaire, la santé des os et la régulation du métabolisme.

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Utilisation :

Les graines de pistache africaine sont souvent utilisées dans la cuisine africaine, en particulier dans les régions d’Afrique de l’Ouest. Elles sont souvent moulues pour produire une pâte ou une purée qui est ensuite utilisée comme base pour des soupes épaisses, des sauces et des ragoûts. La pâte d’egousi ajoute une saveur noisette et une texture crémeuse aux plats. Les graines entières peuvent également être grillées et consommées comme collation ou ajoutées à des salades.

Origine :

Côte d’Ivoire

Conservation :

A l’abri de l’air, de l’humidité et de la chaleur.